Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Kırmızı mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biridir. Hafif ve besleyici yapısıyla, özellikle soğuk kış günlerinde içimizi ısıtır. Kazdağı'nın şifa dolu zeytinyağı Olivkoy ile hazırlayacağınız bu çorba, hem sağlıklı hem de lezzetli olacak. Geleneksel tatları modern dokunuşlarla birleştirerek, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bir tarif.

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet orta boy soğan, doğranmış
• 1 adet havuç, doğranmış
• 1 adet patates, doğranmış
• 3 yemek kaşığı Olivkoy Zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 6 su bardağı su veya tavuk suyu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• Tuz ve karabiber
• Limon dilimleri, servis için

Hazırlık Aşamaları

1. Sebzeleri Kavurun: Bir tencerede Olivkoy Zeytinyağı’nı ısıtın. Doğranmış soğan, havuç ve patatesi ekleyip, sebzeler yumuşayana kadar kavurun.

2. Salçaları Ekleyin: Domates ve biber salçasını ekleyip, kokusu çıkana kadar kavurun.

3. Mercimek ve Suyu Ekleyin: Yıkanmış kırmızı mercimekleri tencereye ekleyin. Üzerine su veya tavuk suyunu ilave edin. Kimyon, kırmızı pul biber, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.

4. Çorbayı Pişirin: Tencerenin kapağını kapatıp, orta ateşte mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

5. Çorbayı Blendırdan Geçirin: Çorba piştikten sonra, pürüzsüz bir kıvam elde etmek için blendırdan geçirin.

6. Servis Edin: Çorbayı kaselere paylaştırın ve limon dilimleri ile servis yapın.

Afiyet olsun! Olivkoy Zeytinyağı ile hazırladığınız bu kırmızı mercimek çorbası, hem lezzeti hem de sağlıklı içeriği ile sofralarınızı şenlendirecek.