Pratik Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Tarifi

Zeytinyağlı mercimek köftesi tarifi. Mercimek köftesi yaparken dikkat edilmesi gerekenler. Mercimek köftesinde zeytinyağı kullanılır mı ? Mercimek köftesi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle Akdeniz ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde sıkça tüketilen bu enfes tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu olmasıyla bilinir. Köklü bir geçmişe sahip olan mercimek köftesi, misafirlerinizi ağırlarken veya hafif bir akşam yemeği hazırlarken vazgeçilmez bir seçenek olabilir. Bu tarifte, Kazdağı’nın şifa kaynağı Olivkoy Zeytinyağı ile hazırlayacağınız mercimek köfteleri, hem lezzeti hem de sağlıklı içeriği ile sofralarınıza ayrı bir tat katacak.

Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
2 su bardağı su
1 su bardağı ince bulgur
1 büyük soğan, ince doğranmış
3 yemek kaşığı Olivkoy Zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
4-5 dal taze soğan, ince doğranmış
Yarım demet maydanoz, ince doğranmış
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Tuz ve karabiber
Marul yaprakları, servis için
Limon dilimleri, servis için

Hazırlık Aşamaları

Mercimekleri Pişirin: Kırmızı mercimekleri yıkayıp, 2 su bardağı su ile tencereye koyun. Mercimekler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Piştikten sonra ocağı kapatın ve ince bulguru ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp bulgurun şişmesini bekleyin.
Soğanı Kavurun: Bir tavada Olivkoy Zeytinyağı’nı ısıtın ve ince doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından domates ve biber salçasını ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Malzemeleri Karıştırın: Mercimek ve bulgur karışımını geniş bir kaseye alın. Kavrulmuş soğan ve salça karışımını ekleyin. Baharatları, tuz ve karabiberi ilave edin. İyice yoğurun.
Yeşillikleri Ekleyin: İnce doğranmış taze soğan ve maydanozu ekleyin. Tekrar yoğurun ve köfte şekli verin.
Servis Edin: Marul yaprakları üzerine yerleştirerek servis tabağına dizin. Limon dilimleri ile süsleyip servis yapın.

Afiyet olsun! Bu tarifte Olivkoy Zeytinyağı kullanarak hem lezzeti hem de sağlıklı bir öğün elde etmiş olacaksınız. Şimdi Olivkoy Zeytinyağı’nı hemen sipariş edin ve bu nefis tarifin keyfini çıkarın!