Zeytinyağlı Patlıcan Musakka Tarifi - Enfes Tarif

Patlıcan Musakka Tarifi

Patlıcan musakka, Türk mutfağının klasik ve sevilen yemeklerinden biridir. Patlıcan, kıyma ve domatesin mükemmel uyumu ile hazırlanan bu lezzetli yemek, özellikle akşam yemeklerinde ailenizle ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bir tat sunar. Kazdağı’nın şifa dolu zeytinyağı Olivkoy ile hazırlayacağınız bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif olacaktır.

Malzemeler

• 3 adet büyük patlıcan
• 300 gram kıyma
• 1 adet büyük soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, doğranmış
• 3 yemek kaşığı Olivkoy Zeytinyağı
• 2 adet domates, rendelenmiş
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• Taze maydanoz, ince doğranmış (servis için)

Hazırlık Aşamaları

1. Patlıcanları Hazırlayın: Patlıcanları yıkayın ve alacalı soyun. Dilimleyip tuzlu suya koyarak 15-20 dakika bekletin. Ardından durulayıp kurulayın. Bir tavada az miktarda Olivkoy Zeytinyağı ile patlıcanları hafifçe kızartın. Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine alın.

2. Kıymalı Harcı Hazırlayın: Bir tencerede Olivkoy Zeytinyağı’nı ısıtın. Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar kavurmaya devam edin. Rendelenmiş domates, domates salçası, tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı pul biberi ekleyip karıştırın. 1 çay bardağı suyu ekleyin ve kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.

3. Musakkayı Hazırlayın: Fırın kabının tabanına kızartılmış patlıcan dilimlerini yerleştirin. Üzerine kıymalı harcı eşit şekilde yayın. Bu işlemi patlıcan ve kıyma bitene kadar tekrarlayın. En üst kata patlıcan dilimlerini yerleştirin.

4. Pişirin: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

5. Servis Edin: Fırından çıkan musakkayı biraz dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın. Üzerine ince doğranmış taze maydanoz serperek sunabilirsiniz.

Afiyet olsun! Olivkoy Zeytinyağı ile hazırladığınız bu patlıcan musakka, hem lezzeti hem de sağlıklı içeriği ile sofralarınızı şenlendirecek.

Olivkoy Zeytinyağı’nın meyvemsi ve hoş lezzeti, bu yemeğe benzersiz bir tat katıyor. Kazdağı'nın en kaliteli zeytinlerinden elde edilen Olivkoy Zeytinyağı, zeytinin doğal aromasını ve tazeliğini en saf haliyle sofralarınıza getirir. İlk hasat zeytinlerin özenle işlenmesiyle elde edilen bu zeytinyağı, düşük asit oranı ve zengin besin değerleriyle yemeklerinize sağlık katarken, hafif ve dengeli aromasıyla tariflerinize ayrı bir lezzet katar