Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi

Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi

Şehriyeli tavuk çorbası, Türk mutfağının klasikleşmiş lezzetlerinden biridir. Özellikle soğuk kış günlerinde ve hastalık dönemlerinde şifa niyetine içilen bu çorba, hem doyurucu hem de besleyicidir. Kazdağı’nın şifa dolu zeytinyağı Olivkoy ile hazırlayacağınız bu tarif, sofralarınıza sağlık ve lezzet katacak. Geleneksel tatları modern dokunuşlarla birleştirerek, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bir lezzet.

Malzemeler

• 1 adet tavuk göğsü (haşlanmış ve didiklenmiş)
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 1 adet orta boy soğan, doğranmış
• 1 adet havuç, rendelenmiş
• 3 yemek kaşığı Olivkoy Zeytinyağı
• 6 su bardağı tavuk suyu (haşladığınız tavuktan)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Taze maydanoz, ince doğranmış (servis için)

Hazırlık Aşamaları

1. Tavuğu Haşlayın: Tavuk göğsünü bir tencerede su ile haşlayın. Haşlandıktan sonra tavuğu çıkarıp didikleyin ve haşlama suyunu süzerek kenara ayırın.

2. Sebzeleri Kavurun: Bir tencerede Olivkoy Zeytinyağı’nı ısıtın. Doğranmış soğan ve rendelenmiş havucu ekleyip, sebzeler yumuşayana kadar kavurun.

3. Tavuk Suyunu Ekleyin: Haşlama suyunu tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın.

4. Şehriyeleri Ekleyin: Kaynayan suya arpa şehriyeleri ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.

5. Tavuğu Ekleyin: Didiklenmiş tavuk etlerini çorbaya ekleyin. Tuz, karabiber ve kuru naneyi ekleyip karıştırın.

6. Limon Suyu Ekleyin: Limon suyunu çorbaya ekleyin ve karıştırın. Çorbanın kıvamını kontrol edin, gerekirse biraz daha su ekleyin.

7. Servis Edin: Çorbayı kaselere paylaştırın ve ince doğranmış taze maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun! Olivkoy Zeytinyağı ile hazırladığınız bu şehriyeli tavuk çorbası, hem lezzeti hem de sağlıklı içeriği ile sofralarınızı şenlendirecek.