Zeytinyağlı Bamya Tarifi

Çocukken pek hoşlanmadığımız, ama büyüdükçe değerini anladığımız sebzelerden biridir bamya. Neden pek sevilmez bilinmez, ama seveni de ona gönülden bağlıdır. Özellikle Ege ve Akdeniz bölgelerinde yetişen bamya, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Yüksek lif içeriği sayesinde vücudu zinde tutar. Bamyanın lezzetini artırmak için, taze ve olgun olanlarını seçmek önemlidir. Zengin besin değerleri ve düşük kalorisi ile diyet listelerinde en çok tercih edilen sebzelerden biridir. Turşusu, kızartması, çorbası, etli yemeği… Hepsi harika olsa da bamyanın en güzel ve en hafif hali hiç şüphesiz zeytinyağlısıdır. İşte tarifi:

Malzemeler:

500 gram bamya
2 adet domates (küp doğranmış)
1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
3 diş sarımsak (ince doğranmış)
1 adet limonun suyu
1 yemek kaşığı salça
1/2 çay bardağı Olivkoy Zeytinyağı
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 su bardağı sıcak su

Yapılışı

Bamyaları Hazırlama: Bamyaların baş kısımlarını huni şeklinde temizleyin. Limon suyu ile karıştırarak bir kenarda bekletin. Bu işlem, bamyaların sümüksü dokusunu azaltacaktır.
Soğan ve Sarımsağı Kavurma: Bir tencereye Olivkoy Zeytinyağı’nı ekleyin. Soğanları ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
Domates ve Salça Ekleyin: Küp doğranmış domatesleri ve salçayı ekleyerek karıştırın. 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Bamyaları Ekleyin: Hazırladığınız bamyaları tencereye ekleyin ve karıştırın. Şeker, tuz ve karabiberi de ekleyin.
Sıcak Su Ekleyin: Üzerine sıcak suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte bamyalar yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Servis: Zeytinyağlı bamyanızı ılık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Üzerine biraz daha Olivkoy Zeytinyağı gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz.

Püf Noktalar

Kazdağı’nda üretilen, çok lezzetli Olivkoy Zeytinyağı bu tarifin en önemli malzemesidir. Doğal ve sağlıklı içeriği ile yemeklerinize eşsiz bir tat katacaktır.
Bu lezzetli tarifle misafirlerinizi şaşırtabilir ve sağlıklı bir öğün sunabilirsiniz. Olivkoy Zeytinyağı ile hazırlanan yemekler hem lezzetli hem de besleyicidir. Siz de Olivkoy Zeytinyağı'nı denemek ve satın almak için WhatsApp üzerinden sipariş verebilirsiniz: +90 532 177 7383.

Afiyet olsun!