Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

Zeytinyağlı biber dolması, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hafif ve sağlıklı içeriği ile özellikle yaz aylarında sofralarınızı şenlendirir. Kazdağı’nın şifa dolu zeytinyağı Olivkoy ile hazırlayacağınız bu tarif, geleneksel tatları modern dokunuşlarla birleştirerek, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bir lezzet sunacak.

Malzemeler

10-12 adet dolmalık biber
1 su bardağı pirinç
2 adet büyük soğan, doğranmış
2 diş sarımsak, doğranmış
3 yemek kaşığı Olivkoy Zeytinyağı
2 adet domates, rendelenmiş
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay bardağı kuş üzümü
1 çay bardağı dolmalık fıstık
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı yenibahar
1/2 çay bardağı ince doğranmış taze nane
1/2 çay bardağı ince doğranmış taze maydanoz
1 limonun suyu
1 su bardağı su

Hazırlık Aşamaları

İç Harcı Hazırlayın: Bir tencerede Olivkoy Zeytinyağı’nı ısıtın. Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Dolmalık fıstıkları ekleyin ve hafifçe kızarana kadar kavurun. Yıkanmış pirinci ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Rendelenmiş domates, domates salçası, kuş üzümü, toz şeker, tuz, karabiber, kuru nane ve yenibaharı ekleyip karıştırın. 1 su bardağı suyu ekleyip karışımı kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alıp ince doğranmış taze nane ve maydanozu ekleyin ve karıştırın.
Biberleri Hazırlayın: Dolmalık biberlerin sap kısımlarını kesip içlerini temizleyin. Hazırladığınız iç harcı biberlerin içine doldurun, üst kısmında biraz boşluk bırakın.
Dolmaları Pişirin: Dolmaları tencereye dik bir şekilde yerleştirin. Üzerine limon suyu ve biraz su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte biberler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Servis Edin: Pişen dolmaları tencerede soğumaya bırakın. Soğuk veya oda sıcaklığında servis yapın.

Afiyet olsun! Olivkoy Zeytinyağı ile hazırladığınız bu zeytinyağlı biber dolması, hem lezzeti hem de sağlıklı içeriği ile sofralarınızı şenlendirecek.

Olivkoy Zeytinyağı’nın meyvemsi ve hoş lezzeti, bu yemeğe benzersiz bir tat katıyor. Kazdağı'nın en kaliteli zeytinlerinden elde edilen Olivkoy Zeytinyağı, zeytinin doğal aromasını ve tazeliğini en saf haliyle sofralarınıza getirir. İlk hasat zeytinlerin özenle işlenmesiyle elde edilen bu zeytinyağı, düşük asit oranı ve zengin besin değerleriyle yemeklerinize sağlık katarken, hafif ve dengeli aromasıyla tariflerinize ayrı bir lezzet katar. Şimdi buraya tıklayarak Olivkoy Zeytinyağı’nı hemen sipariş edebilir ve bu eşsiz lezzeti keşfedebilirsiniz.